大家好，鲫鱼家常感谢邀请，家大全今天来为大家分享一下鲫鱼的全黄家常做法大全的问题，以及和黄焖鲫鱼的焖鲫家常做法大全的一些困惑 ，大家要是做法还不太明白的话，也没有关系 ，鲫鱼家常因为接下来将为大家分享，家大全希望可以帮助到大家，全黄解决大家的焖鲫问题 ，下面就开始吧！做法

本文目录

1. 鲫鱼怎么做好吃又简单
2. 鲫鱼最正宗的鲫鱼家常做法
3. 土鲫鱼的家常做法

鲫鱼怎么做好吃又简单

步骤/方式1

鲫鱼处理干净以后 ，两面打花刀 ，家大全放入盐、全黄姜末
 、焖鲫料酒腌制15分钟

步骤/方式2

锅里放油，做法再放一勺淀粉，开始炸鱼
。炸到两面金黄以后捞出备用。

步骤/方式3

另起锅放入一勺豆瓣酱、泡椒、泡姜、蒜片、花椒粒炒香
，然后加入一碗清水。

步骤/方式4

水开后放入炸好的鲫鱼焖煮

步骤/方式5

汤汁快收干时加入青红椒调味

步骤/方式6

最后撒上芹菜出锅

鲫鱼最正宗的做法

准备食材如下：鲫鱼1条，食盐5克 ，酱油5克，鸡精3克，葱5克
，姜3片，蒜3瓣，料酒5克 ，细香葱5克，白糖3克 ，植物油20克

具体做法如下：

炒锅烧热倒植物油，下入葱姜蒜爆出香味 ，下入鱼煎至两面金黄 ，淋入适量料酒和酱油、盐 ，冲入适量开水持平鱼身 ，开大火将汤汁收干，江浙口味的话可以适当的撒点白砂糖进去。出锅前撒入适量鸡精和细香葱花即可 ！

土鲫鱼的家常做法

食材明细

土鲫鱼2条、葱3瓣
、姜1小块、葱半根、糖2小勺、盐1小勺、生抽3勺 、老抽1勺、料酒3勺、香菜1根、花椒10粒
 、啤酒适量

土鲫鱼的家常做法

1 、土鲫鱼处理好后洗净
，两面改刀

2、鲫鱼两面拍面粉

3 、锅内加油，油热后放入拍好粉的鱼 ，两面炸至金黄 ，注意刚开始不要翻面  ，等鱼挺身再翻面，不会粘锅，放鱼前油要热，中火炸鱼 ，炸制过程用铲往鱼身上不断浇热油

4、葱切段、姜切片、蒜切片 、香菜切碎

5 、另起锅烧油 ，油热加入糖 ，调小火 ，糖出现小泡时，加入花椒，稍微炸花椒后加入葱姜蒜，加入的时候尽量不要放在糖上，糖色微黄，放入鱼
，加生抽老抽和料酒，适量盐 ，倒入适量啤酒

6、开锅收汁，装盘，香菜香葱装饰

关于鲫鱼的家常做法大全，黄焖鲫鱼的家常做法大全的介绍到此结束
，希望对大家有所帮助。